漿水引子做法步驟

1、食材：一把嫩芹菜，少許辣椒，微量麵粉，白開水。

2、將菜洗淨、切碎。

3、在開水裡略煮一小會。

4、連菜湯一起倒入瓦盆等容器。加入少量漿水做引子，如果沒有，加入麵湯也可。

5、加蓋蓋嚴，根據天氣涼熱過一到兩天，菜發黃湯變酸即可。

6、撈出後即可食用，也可以炒、涼調，還可以做漿水面、漿水魚魚等。

漿水引子做法步驟

將蓮花白和小芹菜洗淨控幹水備用，起鍋燒水做點麵糊(不要太糊)，將菜放進大口小菜缸裡，澆上燒開的麵糊，等水涼後蓋上蓋子。放在熱點的地方3天左右就好了。