牛腩上牛油能用幹嗎

能，牛腩不可以熬牛油。因為要熬牛油，必須完全是肥肉才可以熬製，因為只有肥肉才可以完全化成油，而瘦肉是不可以的，而牛腩，屬於牛腱子肉，一小半都是瘦肉，是不可以熬牛油的，瘦肉不會化開，熬的時間越久只會越幹，不會變成油。

只有純肥肉才可以

應該能吧，牛肉上的牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當零食吃可以把牛油提煉出來，做火鍋，燒蘿蔔等。牛油為牛科動物黃牛或水牛的脂肪油。為白色固體或半固體。含有三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業原料。新鮮的牛脂油經過精製提煉後可作糕點及食品，也是一種營養豐富的保健食品。