思豐高筋富強粉小麥粉能做什麼

適合做麵包、餃子、披薩、泡芙、油條、千層餅、麵條等。高筋粉的蛋白質含量在10.5-13.5%，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類的點心，在西餅中多用於在鬆餅和奶油空心餅中。