鱸魚湯做法湘菜

原料：鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生薑、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

製法：

1、鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜，洗淨。

2、女貞子洗淨，去雜質生薑切片，蔥切段。

3、將女貞子、鱸魚、生薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。