魚頭燉豆蔥用什麼魚

鰱魚。

魚頭燉豆腐湯吃家常菜，製作的主要材料為鰱魚頭、豆腐、大蔥、食用鹽、幹辣椒等。製作魚頭豆腐湯使用的魚頭，需要選擇新鮮魚頭。製作魚頭豆腐湯使用的豆腐，需要選擇嫩豆腐。製作魚頭豆腐湯使用的佐料不宜過多，以免影響魚頭豆腐湯，原汁原味的口感。