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黃骨魚燉豆腐用什麼豆腐

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黃骨魚燉豆腐用什麼豆腐

黃骨魚肉質比較嫩,骨頭並不多,適合做魚湯。豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐,老豆腐豆腥味比較重,嫩豆腐就味道和口感會好一點。

老豆腐就鎂鈣都高,嫩豆腐就鈣含量比較出色一點,但兩者都相當不錯,煮的時候最好選用老豆腐,因為老豆腐比較耐煮,不容易破

標籤:豆腐 黃骨魚