鼓眼魚燉豆腐做法

食材用料

鼓眼魚1條，嫩豆腐200克，油適量，蔥適量，水適量，醬油適量，鹽適量，姜適量

步驟

1

把鼓眼魚洗乾淨，去腮備用。姜切成片備用。

2

熱鍋冷油，帶到成熱，放入薑片爆鍋。

3

聞到姜的香味後，放入鼓眼魚煎一下，並放入一點醬油

4

加入豆腐。

5

接著加入適量的水，中火滿燉，大概10分鐘

6

差不多起鍋的時候，加入一點鹽，撒點蔥花就可以起鍋了。

材料

鯽魚

嫩豆腐

姜

蒜

鹽

香菜

蔥

做法

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分

2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香

3、下入鯽魚轉小火反正面煎制

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉

5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。