四哥晒筍乾的方法

材料：

竹筍1500克，清水5千克。

方法/步驟

剝皮的1500克竹筍洗淨，瀝乾水分。

鍋中加入2千克水，加入竹筍，蒸煮20分鐘，煮熟撈出。

加入3千克涼水，浸泡12小時。

這樣可以除去竹筍裡的草酸。

將竹筍撈出，放在案板上晾晒4天即可。

這樣一份竹筍乾就做好了。