湛江燒烤溼辣牛肉黃色醬怎麼做

黃辣椒洗乾淨晾乾水分，生薑去皮晾乾水分，玻璃瓶開水燙過後晾乾，所有材料不能沾水沾油。

晾乾水分後去蒂備用，黃辣椒和生薑用料理機打碎備用。

加入鹽和白酒調勻後，裝入玻璃瓶。

裝好瓶後，在辣醬表面灑少許白酒，密封放入冰箱，一個星期後即可食用。

湛江燒烤溼辣牛肉黃色醬怎麼做

黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）、瓊脂6g、清水1000g、香蔥1根、蒜蓉辣醬，湯匙豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機稍稍搖勻。