幹竹筍清燉牛肉家常做法

原料：牛肉500g、春筍300g、腐乳。

做法步驟：

第1步、起鍋，燒熱水，下入牛肉焯水，待水開後，潎去浮沫，蓋上蓋子轉小火慢慢燉牛肉。

第2步、用另外一個鍋做適量清水，水開後放入春筍，然後將水中放入適量黃酒，可以去除春筍的土腥味。

第3步、待牛肉燉了一個小時後，將春筍放入繼續燉牛肉半小時。

第4步、將豆腐乳壓碎。

第5步、放入牛肉中。

第6步、將它們攪拌均勻，放入適量的鹽，開中大火稍微收湯汁即可。