牛肉護心肉的家常燉法
心理1.22W
材料:牛肉護心肉300克,尖椒5個,蔥2根,姜5片,蒜2瓣。
做法:
1、把護心肉浸泡在冷水了,反覆換水至沒有血水,鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透。撈出晾涼。
2、準備尖椒,蔥薑蒜,護心肉改刀,尖椒切片,蔥薑蒜切絲,鍋內加油,蔥薑末爆香,下肉翻炒。
3、加鹽,醬油,炒出香味,最後下尖椒,翻炒出鍋。
牛肉護心肉的家常燉法
皮皮肉,適合燉。先將護心肉切塊焯水,蔥薑蒜幹辣椒爆香後下入護心肉煸炒一會,加醬油,糖,鹽,水大火燒開中火燜一個小時,軟爛後加點味精,撒上青蒜即可。
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