番茄豆芽水煮牛肉怎麼做
豆芽番茄牛肉的製作材料:
主料:黃豆芽120克,番茄200克,牛肉(瘦)120克 調料:姜5克,醬油5克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,植物油15克豆芽
主料:黃豆芽120克,番茄200克,牛肉(瘦)120克
調料:姜5克,醬油5克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,植物油15克
豆芽番茄牛肉的做法:
1、黃豆芽去根衝淨滴水。番茄去皮切小塊。牛肉切片,加調味料拌勻
2、燒熱鍋下油,慢火爆薑片,加入黃豆芽同炒,注意勿使豆芽變焦,略爆片刻後,加入適量清水,大火煮滾,再加入番茄、牛肉,再滾後,下適量鹽及糖調味,便可飲用。食物相剋
番茄:西紅柿忌與石榴同食
首先處理番茄。把番茄頂端用刀切個十字花,放熱水裡燙一會兒,再衝一下涼水,把番茄皮撕掉。切小塊備用。
豆芽最好用黃豆芽,焯水投涼備用。
牛筋肉去筋,頂刀切薄片,用水澱粉抓拌漿好。
鍋裡放油,先下入番茄炒出泥,加入調料,燒開,放入肉片,大碗底下墊好豆芽,倒入肉,切蒜末,放到肉上面,燒好熱油淋到蒜末上就可以了。
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