太空瓜的吃法

太空小南瓜1個、雞蛋1個、白砂糖適量、薄荷葉兩片。

做法：

1.將小南瓜洗乾淨，切去頂部，用勺子挖去南瓜籽和瓤

2.蒸鍋水開以後，將小南瓜連蓋子一起放入鍋中，中大火蒸10分鐘，至南瓜八九成熟。蓋子無須蓋上，不易熟

3.利用蒸南瓜的間隙，將雞蛋打入碗中，放少量白糖，充分打散

4.加適量牛奶打勻，蛋液和牛奶的比例為1：2

5.將蒸到八九成熟的小南瓜取出，待放半涼之後，將蛋液濾至南瓜盅內

6.將南瓜放入鍋中，繼續中大火蒸15分鐘左右。隔著玻璃蓋觀察南瓜盅裡的蛋液，當鼓起時證明已經接近凝固。將南瓜盅起鍋，擺上兩片薄荷葉裝碟即可。