鴉片魚餃子餡的做法

主料:鴉片魚一條，五花肉適量，油適量，鹽適量

步驟

1、都是先把鴉片魚的魚肉“片”下來，將其剁成餡，牙片魚比較扁，因此切魚肉的時候需要細心才行。

2、取少量五花肉，剁成餡。

3、將五花肉餡加入鴉片魚餡中，繼續剁20分鐘左右

3、放入盆中，加入油，鹽等調料，攪拌均勻。

4、鴉片魚餡就調好了。

調餡的時候要加入適當的油、香油和鹽。有時候為了去腥味，還會在下餃子之前，提前用花椒在鍋裡焯一焯。