炒糖的做法家常做法

用料:麵粉，適量。黑芝麻，適量。糖，適量。花生油，適量。雞蛋 1個

炒糖的做法步驟

步驟 1

所有食材混合。油一點一點加。直至揉成團，不加水。麵糰和好後醒10分鐘

步驟 2

趕成餅，在切成條

步驟 3

下油鍋炸。上色後出鍋

步驟 4

熬糖，下鍋翻滾均勻，出鍋。這幾步要一氣呵成。

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鍋中加入一勺白開水，少許的食用油，加入一勺白糖，這樣熬起來呢會非常的順暢。家中熬製一定要用小火兒，溫度上升。再看糖的形態逐漸變成微黃色。再變成香油色，把火關掉。

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利用過的餘溫慢慢的攪動，再變成深棗紅色。加入開水，這個時候，將水在鍋中沸騰五分鐘，紅色不發黑，做出來效果這是最佳的了。

1

準備材料糖和開水

2

鍋坐熱放少許油

3

用是手放油鍋上方感覺微熱鍋里加白糖

4

小火均勻炒散（小火炒制）

5

糖開動化開變黃用勺子一個方向攪動

6

糖色開動變紅色轉大火加入開水攪動，糖色已變的黏稠

7

關火出鍋盛出

8

成品紅潤油亮的糖色就炒好了