蘿蔔纓子的醃製方法山東

蘿蔔纓子在以前困難時期，是人們經常食用的食品之一，現在，成了飯桌上的一個小菜，山東人經常這麼醃製蘿蔔纓子。

1、蘿蔔纓子撿去雜質，清洗乾淨。

2、燒開一鍋水，將蘿蔔纓放進開水鍋裡，燙軟。

3、蘿蔔纓變軟後趕緊撈出來，放入事先準備好的冷水裡浸泡著，以免變黃。

4、直到水變涼，將蘿蔔纓取出來，用力將水擰乾，切碎。