青蘿蔔片的醃製方法

第一步切好蘿蔔片（個人習慣片狀，條狀更清脆），不用去皮 晾晒30分鐘去水分

第二步用一個盆將蘿蔔放進，放適量鹽（比平時做菜時候多兩倍） 帶上手套抓，將鹽分散到分散到蘿蔔表面，進行醃製 醃製30分鐘即可

第三步蒜切片，小米椒切碎，白砂糖200g，冰糖5顆，加入適量水，燒熱，讓辣味和蒜味出來之後，放入白砂糖和冰糖，燒溶之後關火 ，關火之後一定要等水完全冷掉才可以

第四步水冷之後，把蘿蔔醃製出來的水倒掉（覺得太鹹可以用清水衝一下），瀝水10分鐘 將蘿蔔放進盆裡，倒之前準備好的水，半碗白米醋，帶上水套抓一下 之後將所有蘿蔔放進罐子裡，把水倒進去，水最好淹沒蘿蔔 第二天就可以吃了，如果想更入味可以等三天。

首先把青蘿蔔清洗乾淨，然後切成片，放在筐瓢裡晒乾，最後把蒜.姜.辣角，少需鹽，醬油，醋，雞精放好攪拌均勻，放在罈子裡，醃製就好了。

首先要把洗好的蘿蔔晾一會兒。等到沒有水分了，就開始切。都切成薄片。把切好的蘿蔔上面撒一層鹽，再拌勻，等過了兩個小時以後，再把出水的蘿蔔片用手使勁的擠一下。把擠好的蘿蔔片放在一個能淋水的框子裡。上面壓個盆子，盆子裡放滿水，使勁壓讓它把蘿蔔裡的水再壓出來。

等過了一晚上。再把所有的蘿蔔片放上你喜歡的調料拌勻等半天就好吃啦。