45斤雪裡紅需要多少鹽醃

45斤雪裡紅需要放8斤鹽醃。把雪裡紅洗乾淨，控幹水分，然後做一大鍋水放8斤鹽大料花等調料大火燒開，關火涼涼，把雪裡紅放鹽水缸裡，加點白酒，蓋好蓋子

需要4-5斤鹽進行醃製。

當然這還要根據各人皈生活習慣來決定，有人喜歡稍鹹些，可適當再放點鹽`有人喜歡淡些，也可以以每10斤菜放7至8兩從現在健康角度考還是要少吃鹽。

45斤雪裡紅需要0.7㎏鹽來鹽制。我們醃製臘菜一般是每百斤菜放1.5㎏的鹽，菜和鹽的比例是100：3。45斤雪裡紅大約0.7㎏鹽就夠了。