水汆素丸家常做法

步驟/方式1

用料

步驟/方式2

準備西紅柿塊、香菜末、油菜切塊，莖和葉分開放。

步驟/方式3

鍋內放入油，放入油菜莖部分，煸炒一會。

步驟/方式4

放入油菜葉部分一起翻炒。

步驟/方式5

放入西紅柿翻炒出汁，放入1勺蠔油、1小勺鹽、半勺十三香。

步驟/方式6

加入熱水，煮開。

步驟/方式7

放入菜丸子，燜一會即可。

步驟/方式8

放點香菜末、半勺香油，出鍋。

步驟1

五花肉切丁剁碎，加入薑末繼續剁

步驟2

剁好的肉餡放入碗中，加入雞蛋清，鹽，花椒麵抓勻，順一個方向攪拌上勁

步驟3

加入粉面繼續攪拌，如圖

步驟4

鍋內放入水（放兩片姜）燒開後將肉餡逐個擠入水中，煮至丸子全部浮起，如圖

步驟5

放入鹽，糖，雞精，蔥絲，香菜，胡椒粉，出鍋滴幾滴香油。出鍋，如圖