薺菜汆丸子的家常做法

原料：豬肉餡半斤左右，野薺菜七八兩，雞蛋一枚，鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調味料

做法：1.將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調料醃製20分左右。

2、水燒開後就可以下丸子了，用湯匙一勺一勺的下鍋，將飄起的白沫用勺子撈出。

3、過幾分鐘後加入洗淨的野薺菜。

4、水再次燒開後放入少許鹽，雞精，少許醬油調色，就可以出鍋品嚐了。