夏天刀削麵面發了怎麼辦

放入冰櫃 包起來進行冷藏。刀削麵和麵的時候首先要注意用涼水和，面先一點一點加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發30分鐘。注意：面一定要和的硬一點兒，將麵糰反覆揉製成圓柱形麵糰。這樣的面不容易發了。僅供參考希望可以幫到您。