梅菜炒炸醬做法

用料

梅乾菜 一斤，大蒜 3頭，辣椒 2斤，老乾媽 2勺，生抽 1碗，白糖 30克，鹽 15克，植物油 500克，郫縣豆瓣醬 2勺

梅乾菜辣椒醬的做法步驟

1、梅乾菜提前泡一晚，洗淨切碎，辣椒大蒜分別切碎。

2、油熱下入蒜末炒香，加入兩勺郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。

3、加入辣椒碎，繼續翻炒5分鐘。

4、加入梅乾菜翻炒均勻，如果油不夠現在可以繼續加油。

5、油要加到和菜差不多平齊，接著翻炒5分鐘

6、加入老乾媽辣椒醬，加入生抽，白糖，食鹽繼續翻炒十分鐘