青辣椒摘下來還可以催紅嗎

可以的，青辣椒摘下來可以催紅。因為辣椒變紅是自然規律。但是摘下的辣椒需要七、八分熟才行，否則，辣椒太嫩是催不紅的。

辣椒是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。花冠白色，果梗較粗壯，俯垂果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

青辣椒摘下來後確實會慢慢變紅。

我們到超市去買菜，看到嫩綠的青辣椒就買點回來備用。這些買回來的辣椒如果放到冰箱儲存變紅的時間要慢得多，有時個把星期還是青綠色，如果直接放到廚房或是涼臺，特別是現在這種高溫天氣，變紅的時間就快多了。

我們並不需要青辣椒變紅，因為變紅了反而難吃，如果需要紅辣椒就直接買點紅椒就行了，但這種自然現象又難以避免呵！