侉子肉做法
心理2.56W
用料:
五花肉500克,老抽3湯匙,生抽4湯匙,黃冰糖一小塊,蔥四根,姜1塊,八角2粒
做法步驟:
1、選一塊帶皮的大方塊五花肉洗淨
2、鍋內水開後放入煮三分鐘
3、煮後皮收縮後有些細小的毛會顯現出來,把細毛都拔乾淨
4、蔥洗淨打成蔥結
5、用罐子來燉
6、薑切片,把三個蔥結和幾片姜鋪在罐底,以防長時間燉肉時粘底
7、肉切大厚片
8、放入肉片,再放入餘下的一個蔥結和薑片,放入兩個八角
9、放入四勺生抽
10、放入三勺老抽
11、倒入兩碗水
12、黃冰糖一小塊就可以了
13、放入冰糖,水量基本上是剛好過了肉片
14、蓋上蓋,中火煮開
15、轉小火,燉一個半小時就做好了
標籤:侉子
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