電餅鐺羊肉串做法需要先煮嗎
電餅鐺做羊肉串不需要先煮,因為煮過的羊肉就會把本身的鮮味去掉了。如果用電餅鐺做羊肉串可以把羊肉先躥到籤子上,或者直接把羊肉切成小塊放到電餅鐺裡進行烤制也可以,躥到籤子上的利於翻面烤,直接放入鍋中的間隔一會要翻另一面烤
電餅鐺羊肉串做法不需要先煮
原料
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羊肉 (300克)
鹽 適量
油 適量
香油 適量
自制麻辣紅油 適量
黑胡椒粉 適量
生粉 少許
生抽 適量
雞蛋清 適量
孜然 適量
1/將羊肉切成小長條片狀。
2/加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清,攪拌均勻。
3/加入黑胡椒粉、孜然、香油,攪拌均勻。
4/用牙籤穿好。
5/電餅鐺預熱後均勻刷一層油。
6/均勻鋪上羊肉串。
7/上下盤加熱,烤三四分鐘後翻一面再烤一兩分鐘。
8/非常好吃的羊肉串做好了。
1、不需要煮
1、材料:
羊肉、洋蔥、生薑、料酒、蠔油、胡椒粉、鹽、黃豆醬、孜然粉、辣椒麵
2、做法:
1、羊肉切凍切成適當的大小
2、放入碗中加入洋蔥、生薑、料酒、蠔油、胡椒粉和鹽 3、用手抓勻並揉搓幫其入味,醃製二十分鐘
3、將羊肉塊串成串,一塊羊肉一塊洋蔥
4、電餅鐺加熱後放入油,下入羊肉串
5、煎至肉變色
6、灑入孜然粉
7、加入豆瓣醬
8、灑入辣椒粉即可
9、電餅鐺烤肉串的好處就是沒有油煙,而且肉不會焦,這樣做出來的肉吃起來更健康
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