靚麗時尚館做豬蹄是涼了薰還是熱著薰
心理1.96W
很高興回答你這個問題，豬蹄一般都是滷好以後放涼了再薰，因為，剛滷好的豬蹄溫度比較高，豬蹄表面的粘度比較大，這個時間薰效果不是很好，把豬蹄放涼以後，再進行熏製，主要就是用白糖直接加熱以後進行熏製，這樣薰出來的豬蹄顏色紅亮，表面非常的完整，具有很好的賣相，我的回答僅供參考，謝謝
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