北方餡餅做法

餡餅顧名思義夾餡餅帶層，兩層皮一層餡的只能稱為餡合子，今天分享一道北方餡餅的美食給大家，做好後大家搶著吃。食材：麵粉、小白菜、雞蛋、大蔥、粉絲、蝦皮、雞粉、鹽、香油、蔥油步驟1、麵粉里加入適量的水和成麵糰備用，小白菜去根洗淨、大蔥切成蔥花。2、小白菜去根洗淨焯水過涼瀝乾水分剁碎、雞蛋磕在一個碗里加入蔥花和適量的鹽入炒鍋炒熟撈出，蝦皮同樣下鍋炒香撈出，粉絲用開水泡開拿出剁碎，將所有原料和在一起加入鹽和雞粉調味淋香油蔥頭

3、和好的麵糰放在案板上揪成小劑子，先用手將劑子揉圓4、然後再擀成圓餅。5、將麵皮放在左手的手心裡放入餡料，然後右手往裡填餡。6、用包包子的手法收口7、最後將餡餅底朝上放在刷好油的餅鐺裡烙成兩面金黃即可。