荷蘭豆炒蝦仁的做法有哪些

準備好食材，鮮蝦洗淨剝去蝦殼，挑去蝦線，荷蘭豆洗淨後去老筋瀝乾水分，鍋熱適量油，把蝦仁下鍋滑炒至蝦仁變紅裝出備用，荷蘭豆倒入炒蝦仁留下的蝦油翻，加入適量的魚露翻炒，倒入炒過的蝦仁，翻炒均勻，加入適量料酒、雞精調味即可

步驟 1

食材：蝦仁200克、荷蘭豆150克、姜2克、小蔥2根。 調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。

步驟 2

姜切末、小蔥切蔥花。荷蘭豆去筋。

步驟 3

蝦仁加料酒、澱粉、薑末、拌勻、醃製15分鐘。

步驟 4

熱鍋倒油、油溫5成熱時、下荷蘭豆、炒1分鐘、調入鹽、生抽、胡椒粉、炒勻。

步驟 5

放入蝦仁、炒至變色。

步驟 6

即可盛出。