蒜薹豌豆炒蝦仁的做法

材料

幹辣椒2個，蒜薹 一小把，大蝦10個，豌豆100克，鹽若干，糖若干，雞精若干

做法

1、 先處理大蝦、剝蝦殼，挑蝦線，豌豆用水浸泡半小時。

2、 熱鍋放油，放入處理好的蝦仁，劃炒，直到蝦仁變色，盛出待用。

3、 另起鍋、放油，油熱了放入幹辣椒、蒜薹、豌豆翻炒，待蒜薹、豌豆快熟了放入炒好的蝦仁一起翻炒，調入糖、鹽適量，翻炒均勻，加入雞精，出鍋。

蒜薹豌豆炒蝦仁的做法

食材明細

蒜薹、鮮蝦、豌豆、小蔥白、辣椒、姜、蠔油、料酒、澱粉、鹽、油各適量。

做法步驟：

1、準備好所有材料

2、鮮蝦剝出蝦仁，加鹽、料酒、澱粉少許稍醃製

3、蒜薹摘好洗淨切段，蔥姜切末，辣椒切絲，豌豆洗淨備用

4、鍋中熱油，放入蝦仁炒至變色，盛出待用

5、另起鍋，炒香蔥薑辣椒

6、倒入蒜薹和豌豆，翻炒片刻，然後調入蠔油和鹽

7、把炒好的蝦仁倒進鍋裡一起炒勻就可以出鍋