花生芽炒蒜薹的做法

原料

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花生芽 (500g)

青椒 (2個)

豬肉 (適量)

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

1/花生芽泡入水中，充分清洗乾淨。

2/清洗乾淨後，將根鬚都切掉，子餓成段，花生可以吃的，不用去掉。

3/將青椒也切成切片備用，再拍點蒜末。

4/豬肉切片，加入一勺生抽醃製十分鐘。

5/油鍋燒熱，爆香蒜末後將豬肉片倒入鍋中，煸炒至變色。

6/肉片微微變色的時候，將花生芽段和青椒段倒進去，大火快速翻炒。

7/一邊翻炒，一邊加入適量鹽調味，花生芽比其它芽苗類的蔬菜稍微硬一些，所以要先放鹽，減少成熟的時間。

8/翻炒均勻，花生芽微微發軟就可出鍋啦。

9、美味又好吃的花生芽炒蒜薹的做法完成開吃了。

原料：蒜薹、花生仁、椒鹽、鹽。

做法步驟：

第1步、材料：蒜薹、花生仁

第2步、將蒜薹清洗一下。

第3步、放在案板上切成段。

第4步、將切成段的蒜薹下入沸水中焯開1分鐘撈出。

第5步、用涼水過涼。

第6步、隨後，將過涼好的蒜薹控幹水分，待用。

第7步、接著，用涼油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。

第8步、然後，合入蒜薹翻炒一下。

第9步、然後，加適量的椒鹽。

第10步、加少許鹽。

第11步、調味炒勻，即成。

第12步、出鍋，裝盤。