蘸豬蹄的海椒怎麼做

蘸豬蹄有兩種主流蘸水，四川紅油豆瓣蘸水，貴州煳辣椒蘸水！

四川蹄花紅油豆瓣蘸水:蒜末，薑末，香油，花椒麵，生抽，熟紅油豆瓣，紅油，少量白糖提鮮，蔥花，小米椒隨意。

貴州豬腳煳辣椒蘸水:蒜末，薑末，香油，花椒麵，鹽，味精，醬油，半塊豆腐乳，香菜，貴州煳辣椒麵，蔥花。