鯉魚怎麼做好吃正宗燉魚方法

步驟/方式1

把魚殺好取出內臟

步驟/方式2

兩邊劃上刀口

步驟/方式3

鍋中放油

步驟/方式4

將魚煎到兩面微黃，注意火一定要大。

步驟/方式5

加入蔥薑蒜，幹辣椒，乾花椒，鹽，老抽耗油，料酒

步驟/方式6

加入清水

步驟/方式7

蓋上鍋蓋

步驟/方式8

起鍋淋上湯汁

步驟/方式9

放兩根香菜就完成了。

步驟/方式1

鯉魚從腮後面切一刀，魚尾處切一刀，去掉魚線魚切成兩段。

步驟/方式2

把香料和蔥薑蒜準備好，放在一個乾燥的碗裡，還有豆瓣醬和郫縣豆瓣醬舀好，放在碗裡備用。香菜切成碎末。

步驟/方式3

鍋中放油，放入所有的香料，蔥薑蒜一起炒香。

步驟/方式4

放入魚和冷水。快沒過魚即可。加老抽和料酒，大火燒開。中小火燉20-30分鐘，中途翻兩次面，快出鍋10分鐘放適量鹽。

步驟/方式5

出鍋，放上香菜