肋頭巴腦的做法
肋頭巴腦的詳細做法
所需食材:
筋頭巴腦 1000克
八角 3粒
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 5粒
幹辣椒 5個
香葉 3片
草寇 3粒
良姜 1小塊
草果 1個
陳皮 5克
丁香 3粒
小茴香 1小把
豆瓣醬 2茶匙
桂皮 1小段
食鹽 適量、
蔥 適量
姜 適量
製作步驟:
1、 筋頭巴腦。
2、 解凍的筋頭巴腦切成塊,放入清水中泡去血水(泡三四個小時)。
3、 做法3、準備調料八角3粒、桂皮1小段、郫縣豆瓣醬2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒,陳皮5克、草果1個,良姜1小塊,草寇3粒、香葉3片,幹辣椒5個、蔥姜適量。
4、 泡好的牛肉冷水下鍋,放入蔥姜段,水沸後撇去浮沫。
5、 焯過水的筋頭巴腦撈出控幹水份。
6、 鍋中放少許底油,放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,然後加入蔥姜、桂皮、八角、幹辣椒等調料炒出香味。
7、 炒出香味後放入焯過水的牛肉翻炒至牛肉上色,依次加入老抽、生抽、冰糖、料酒。
8、 倒入煮鍋,加熱水莫過食材,大火燒沸後改小火燉90分鐘左右。
9、 燉至牛筋軟糯即可關火。
用料:
筋頭巴腦 500克,土豆 2個,姜 1小塊,蔥 半棵,料酒 1勺,八角 2個,冰糖 1大勺,生抽 1勺,鹽 5克,老抽,耗油
做法:
1、筋頭巴腦冷水下鍋,加入蔥姜和料酒,燒開去腥
2、準備蔥,姜,蒜,洋蔥,桂皮,八角,香葉
3、水開後牛肉撈出來備用
4、燉鍋加入筋頭巴腦和步驟2中調料,再加入適量生抽,老抽,少許冰糖,耗油,言,一塊豆腐乳
5、出鍋前加入土豆,燉爛
1、
筋頭巴腦切成小塊,放入清水中泡去血水,沖洗乾淨瀝淨水分備用。
2、
鍋中放入適量的涼水,倒入筋頭巴腦,大火燒開再小火煮5分鐘。
3、
筋頭巴腦撈出來,沖洗乾淨血沫備用。
4、
鍋中放入花椒粒和八角煸出香味,再加入蔥段、薑片和紅辣椒段炒出香味。
-
武漢異地審車需要什麼手續
申請人可以直接在機動車登記地以外省份直接檢驗,申領檢驗合格標誌,你只要帶上車主的身份證、行駛證、車輛保險資料、車船稅原件影印件去當地車管所辦理即可。在年審過程中要注意的是你的車輛不能有未處理的違章行為,否則不能進行正常的年審。...
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由感測器、訊號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
贛州公園排行榜前十名
贛中十大公園排行如下第一鬱孤臺公園,第二贛州城市中央公園,第三將軍園,第四翠微廣場,第五東山公園,第六馬口生態公園,第七長征廣場,第八黃金廣場,第九農民公園,第十南康體育公園。...
-
什麼季節修剪佛手枝最佳
佛手的修剪時間一般在春天和夏天。春剪要在植株發芽前進行。夏剪也就是在它的生長期進行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒長枝等過於雜亂的枝條。另外在佛手開花時還要適當的給它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在樹冠的中上部多留花果。疏花的程度要視...