酥性餅乾含反式脂肪酸嗎

酥性餅乾含反式脂肪酸

餅乾幾乎都含有反式脂肪酸，商家在製作餅乾過程中會加入起酥油(反式脂肪酸別名)。便以起酥，使烘焙出的糕點更疏鬆軟，口感更加鬆軟、 酥脆。蔥香餅乾裡面的碳水化合物含量豐富，能夠提供身體所需要的熱量，讓脂肪代謝得到調節，補充身體所需要的膳食纖維。