茶葉要焯水嗎
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在泡茶葉的時候,是不需要進行焯水的,因為儲存的就是它屬於比較新鮮的味道。如果是把它焯水之後,雖然茶多酚的含量是非常少了,但是這個味道就變得非常的淡,一般會選擇生粉裹上。把它放進去之後,一般都是用漏網撈出來。
茶葉要焯水嗎
茶葉是不需要焯水的,那樣會去掉茶葉的香味和一些營養成分。
六大茶類的製作工藝為:1、綠茶,殺青、揉捻和乾燥2、白茶,萎凋、乾燥3、黃茶,殺青、揉捻、悶黃和乾燥4、紅茶,萎凋、揉捻、發酵和乾燥5、黑茶,殺青、揉捻、發酵和乾燥6、青茶,晒青、晾青、做青、殺青、揉捻、鍋炒、包揉和乾燥。
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