含鈣最多的是蝦皮還是蝦醬
蝦皮多。蝦皮含鈣量高達94.5%,高於蝦肉含鈣量且含人體必需的有健腦作用的幾丁質,因此蝦皮素有天然鈣片之稱
蝦皮營養豐富,鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克),素有“鈣的倉庫”之稱,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因為蝦皮含鈣高因此不能在晚上吃,以免引發尿道結石。
含鈣最多的是蝦醬。蝦醬是中國華南地區、香港、東南亞和韓國沿海地區常見的調味料,是用小蝦加入鹽,發酵磨成粘稠狀後,在陽光下暴晒把水分蒸發而成。好的蝦醬顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩,沒有雜魚,鹹度適中。價格也是非常實惠。
蝦皮和蝦米都是有補鈣的效果的,不過蝦皮的含鈣量要稍微高一些。最豐富的鈣質其實是存在於蝦殼,所以如果你是需要補鈣的話,可以用蝦皮做湯,補鈣效果比較好。但是人體最容易吸收的鈣質,其實是乳鈣,所以要補鈣最好多喝牛奶。為了達到更好的補鈣效果,建議每天也要多鍛鍊身體,多晒晒太陽。
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