海蟹肉怎麼做

材料：

海蟹肉150G、雞蛋清1個、香菜4根、鹽少許、白胡椒粉1/5勺、澱粉3勺、清水約600ML

製作步驟：

（1）將蟹肉解凍，用刀剁的碎碎的

（2）原材料備齊。

（3）清水600ML左右，燒開，倒入調好的水澱粉。一定要倒入，一點點，一點點倒，這樣才不結塊。邊倒邊攪拌

（4）倒完水澱粉，稍稍煮一會

（5）等鍋裡微微沸騰時倒入蟹肉

（6）雞蛋分離出雞蛋清，攪拌，打散

（7）鍋裡微微沸騰時下入雞蛋清，邊倒邊攪

（8）燒開後，關火，下入香菜末，撒入白胡椒粉即可。