麥芽和浮小麥的區別

兩者區別為來源不同。浮小麥來源於禾本科小麥屬植物小麥的乾燥輕浮癟瘦果實。麥芽來源於禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。