涮斑魚片做法

食材清單

草魚一條 1500千克 、 泡椒小米椒適量 、 蔥，蒜， 、 雞蛋一顆 、 澱粉一勺 、 油，料酒，鹽 、 香菜， 、 生抽， 、 醋 1小勺

烹飪步驟

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準備一條草魚，三斤左右

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去頭去尾，剔骨

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片成片，不要太薄，防止下鍋愛碎

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下入鹽底味，放一個雞蛋，澱粉，攪拌均勻，放入食用油，攪拌均勻

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現在準備沾汁。香菜，蔥，蒜，小米辣，青紅椒，切碎，油做熱澆上，放入生抽，一勺醋

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涮鍋備好了，我又炸了一盤饅頭片，準備了點青菜，二兩二鍋頭，分批次把魚片下鍋，開鍋就可以撈了，沾著汁，軟，嫩，鮮，香。白酒走起！