客家蒸米粉最正宗的做法

食材：河源米粉，豬肉，青菜，配料等

做法：

1、米粉提前用10-30分鐘用溫水浸泡

2、豬肉切細絲，用生抽和生粉醃製

3、盤中塗抹一點金龍魚油，把米粉放入盤中，然後在將肉絲平鋪米粉上，在加上三片青菜上

4、鍋中水開後，將米粉盤放入鍋中，繼續大火蒸5-8分鐘，關過起鍋，淋上少許生抽，一盤肉香四溢的鮮肉蒸粉就做好了

1把豬肉用清水洗淨，切成均勻的薄片

2加入準備的配料，料酒，鹽，生抽，老抽，糖，雞精拌勻醃製3個小時

3放入蒸肉米粉然後拌勻，讓肉片都均勻過上米粉

4處理好的肉片上鍋蒸，待水開後，中小火蒸30分鐘左右

5最後撒上蔥花就好了