香燜白鱔做法大全

食材清單

千舟漁冰鮮白鱔魚 400g 、 大蔥 1根 、 青紅椒 2個 、 姜 適量 、 香芹 50g 、 食鹽 適量 、 醬油 適量 、 洋蔥 半個 、 蒜子 3粒

烹飪步驟

步驟1/5

準備好所有食材。

步驟2/5

香芹切段 洋蔥切片 青紅椒去籽切斜刀塊 大蔥取滾刀塊 白鱔用熱水去除外表粘液，去內臟魚鰓，切成均勻段狀。

步驟3/5

熱油鍋中高油溫爆香蒜粒、大蔥滾刀塊。

步驟4/5

依次加入洋蔥塊、香芹段和魚塊，加少許水、醬油加蓋燜至5分鐘後，放入青紅椒塊、食鹽調味，大火亮油緊汁即可。

步驟5/5

一道下飯的香燜白鱔就做好了。