鹹梭魚的醃製做法

主料:梭魚適量。

做法步驟:

1、梭魚去鱗，內臟洗淨。

2、在魚身上劃上幾刀。

3、在魚身上抹上一層幹麵粉。

4、煎鍋中放油，把拍好麵粉的梭魚放入煎鍋中。

5、煎至兩面金黃。

6、盛出備田。

7、另起鍋下油，放入蔥薑蒜煸香。

8再加入醋，醬油，美極鮮，水炒勻。

9、大火燒開。

10、、放入煎好的梭魚，加少許白酒。

11、蓋蓋，轉中火燜10分鐘，再轉大火收汁關火出鍋即可。