牛油火鍋底料直接煮還是炒

可以直接下水煮，也可以炒一下再加水煮。

一般超市裡可以買到袋裝的火鍋底料，稱之為流通料，這種火鍋底料的原材料、炒制工藝、時間火候都是經過專業分析製作的，既方便了平時吃火鍋流程，又大大提高了吃火鍋的效率，一般包裝上都會標明食用方法，通常只需直接加水煮或是加高湯煮，如果想要火鍋料更香，還可以下油鍋炒一下，不僅可以加快原料風味的釋放，還能根據個人口味加一些喜歡的調味品，如喜歡吃辣的，可以加幹辣椒。

可以炒也可以煮

買回來的牛油火鍋底料其實可以不用炒，直接放在鍋裡，然後加入清水煮開就可以了。煮開後的湯底用來涮蔬菜或者肉來吃味道非常不錯。

但是也可以提前先把牛油火鍋底料放在鍋裡炒一下，然後再加水熬製，這樣的話牛油火鍋底料的辣味會更加足一些，因為炒制的時候會把辣味炒出來，所以喜歡吃重辣的人群可以把底料炒一下再熬製湯底，那麼口味會更加重一些。