羊油火鍋底料做法

主料

羊腿肉600g 羊油100g 各種香料 花生醬 各種青菜

自制香辣火鍋～火鍋底料及蘸料還有羊肉片都是自己做的的做法步驟

1、 炒火鍋底料～上次從羊腿上片了三斤半的羊油，把羊油全都熬好密封儲存了，用來做火鍋底料真是最好的用處啦～鍋燒熱後下入熬好的羊油，要多放點，我放了一大炒勺呢！

2、 羊油熬化後下入香料，我放的都是家常的料，放了蔥薑蒜，大料，花椒，桂皮等，香味濃郁！

3、 香料炒香後下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

4、 再下入紅辣椒段繼續炒呀炒～

5、 倒入水燒開～要是有排骨湯或者雞湯放上更好，家裡沒有就用清水代替啦～