香菇蘿蔔餅做法

香菇蘿蔔餅有不同的做法，一般情況是蘿蔔為主加以香菇垛鹹餡備用，然後把雞蛋下鍋炒散備用，加入姜蔥沫油鹽雞精十三香，抱面燙一半合成面記，用手壓成餅包上餡上電冰檔烙熟即可。

主料:

香菇十朵，蘿蔔200g

輔料:

蔥適量

姜適量

五花肉150g

麵粉500g

鹽適量

溫水適量

酵母適量

— 烹飪步驟 —

1· 將雞蛋磕入麵粉裡用溫水和好面醒30分鐘。

2· 將蘿蔔先切成絲然後剁細備用，香菇洗淨剁碎備用。

3· 將所有食材剁碎，炒鍋加油將切好的食材放入翻炒

4· 稍炒後攪拌均勻後備用。

5· 把面分成一個個小劑子，擀成圓片。

6· 放上拌好的陷，捏成包子的形狀，將其壓平擀成餅

7· 擀好後放進平底鍋兩面煎至金黃即熟。

首先我們要準備好食材：紅薯粉，香菇，新鮮的豬肉，白羅卜，雞蛋，蔥，鹽，雞精，生抽，胡椒粉

第一步先把食材處理一下肉剁碎加入適量的鹽醃製備用，白羅卜，香菇，蔥切碎備用

第二步把白羅卜，香菇，蔥倒入醃製好的豬肉裡面加入少許的鹽（豬肉用鹽醃製過了），雞精，生抽，胡椒粉調味

第三步在調好味的肉泥裡打入雞蛋加入適量的紅薯粉攪拌至半糊狀

第四步開火起鍋熱油，油溫熱至7成熱，把半糊狀的肉泥團成圓形，放入鍋中炸2—3分鐘左右，表面微黃撈起，在放入油鍋炸1分鐘炸至表面金黃，即可出鍋