炸蘿蔔餅的做法

材料 主料：蘿蔔500g、麵粉1000g 輔料：油適量、鹽適量、細香蔥適量 油炸蘿蔔絲餅 1 先準備好所需材料 2 蘿蔔擦絲，沒有擦子，用刀切也行，撒些鹽醃半個小時，調好麵粉，切好蔥花備用 3 半小時候後，蘿蔔絲擠去水分，加入蔥花，攪拌，待用

4 加適量油入鍋，油至7成熱後，往蘿蔔絲餅的模子裡，舀薄薄的熱油，接著往模子裡放一勺麵糊，在麵糊上放適量蘿蔔絲餡，再加一勺麵糊蓋住蘿蔔絲，接著連模子一起放入熱油鍋內開炸，然後翻面再炸，至金黃色即可。

用料 胡蘿蔔 200g 糯米粉 1509 白糖 10g 麵包糠 50g

炸胡蘿蔔餅的做法

先將胡蘿蔔洗淨，放在蒸鍋中蒸熟。然後將蒸熟的胡蘿蔔放進保鮮袋中碾壓成胡蘿蔔泥。

將胡蘿蔔泥倒入碗中灑入糯米粉，再放少量白糖，然後攪拌。

搓成圓子，壓扁成圓形，再將兩面裹上面包糠。

最後將鍋裡倒油，燒至冒煙後將做好的餅放入油鍋炸。

炸至兩面金黃即可。