青蘿蔔燴菜家常做法

1：青蘿蔔洗淨之後，無需削皮，直接用擦床擦成細絲，清洗一遍，控幹水分。

2：五花肉切成末，儘量切得小一點，小蔥切末，生薑切末。

3：將準備好的食材混合，再加入鹽，十三香，胡椒粉，麵粉，雞蛋抓勻，呈黏稠狀態。

4：平底鍋燒熱，加入豆油，燒至微微冒煙時，再將油溫降下來，然後下入蘿蔔餡，攤成圓形餅狀。

5：小火烙至兩面金黃，出鍋即可

豬肉丸子200公克，豆腐100公克，青蘿蔔丁50公克，香菇丁30公克，青豆仁20公克，青蔥末5公克，太白粉水少許，水300㏄，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，雞粉少許，胡椒粉少許，蠔油少許

做法

1、豆腐切小丁，泡入熱水中備用。

2、另取鍋，加入1大匙香油燒熱，先放入青蔥末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滾沸。

3、續放入蘿蔔丁煮1分鐘，再放再放入豬肉丸子煮至鍋中的水再次滾沸，續放入作法1的豆腐丁、青豆仁和調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾薄芡，即可盛盤。

用料：青蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、豆腐皮適量、黑木耳適量、各種丸類適量、香菜1顆

青紅蘿蔔雜的家常做法步驟：

步驟 1、把青蘿蔔和胡蘿蔔都去皮後切成片，洗淨備用

步驟 2、木耳提前用水泡發好，洗淨備用 香菜切成1-2cm的段，備用

步驟 3、取適量豆腐皮，掰成自己喜歡的長短度備用，丸類最好提前解凍

步驟 4、鍋中加入適量花生油，放入青蘿蔔和紅蘿蔔翻炒，加入適量味極鮮和鹽，開始變色的時候加入清水燉煮，這時候可以加入（各種未解凍的丸類）

步驟 5、開鍋後加入已經備好的黑木耳和已經解凍過的丸類，如果之前在第一步驟已經加過了就忽略 

步驟 6、再次開鍋後加入豆腐皮，並嘗一嘗湯汁的味道，根據情況調整鹽的用量

步驟 7、起鍋前1分鐘加入香菜提鮮 

步驟 8、盛盤出鍋。