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油贊子的家常做法

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油贊子的家常做法

原料:麵粉 (適量),食用油 (適量)

做法:

1、反覆揉搓使麵粉發酵

2、將發酵好的麵糰切條搓細,迅速一抹一搓,再對摺成四股麻繩狀,即成長短均勻的生坯

3、在熱油中倒入手工搓好的麵糰,麵粉的香味與油香相融合,待表面呈現金黃、氣泡減少,香味便撲面而來

4、熟透後從油鍋中撈出,放置一旁冷卻,待其涼透後即可食用,拿一根放入口中,酥脆蓬鬆、油而不膩、滿口留香,叫人難以忘懷

標籤:家常 油贊子