牛肉扦子的做法大全

原料：牛腱子 (1500克)，大料 幾顆，香葉 幾片，桂皮 1片，東古一品鮮 大半瓶。

步驟/方法：

1、用涼水浸泡一個小時，期間不斷換涼水。新增這些材料，新增涼水，加大半瓶東古一品鮮，直到水高過牛腱子就好了。

2、大火燒開，小火悶煮，煮到用筷子可以扎透，就好了。煮好的牛腱子放在鍋裡等鍋涼透了在拿出來。

3、愛吃薄薄的片就放冰箱，用保鮮膜包緊，拿出來切薄薄的片，愛吃大片肉的，就可以直接切了。