牛肉飯最正宗的做法

用料

肥牛 500克

洋蔥 0.5個

胡蘿蔔 0.5根

西藍花 250克

米飯 1碗

耗油 1勺

蒸魚豉油 2勺

醬油 1勺

蜂蜜 1勺

西藍花 250克

雞蛋 1個

黑胡椒 1勺

黃油 10克

做法步驟

步驟 1

準備原材料

步驟 2

配菜改刀備用

步驟 3

耗油、醬油、蒸魚豉油、蜂蜜、水，調汁備用

步驟 4

鍋內燒水，水開後加一克鹽，五滴食用油，把改刀的胡蘿蔔和西藍花焯水一分鐘撈出備用

步驟 5

鍋內水開後焯肥牛片

步驟 6

肥牛片變色撈出備用

步驟 7

炒菜鍋內放黃油

步驟 8

油熱後放洋蔥絲大火翻炒到變軟

步驟 9

加入焯水的肥牛片，大火翻炒半分鐘

步驟 10

烹入調好的料汁，翻炒均勻擰三圈黑胡椒，出鍋